Inspiration basque pour un Parmentier de poisson ultra léger (suite…)
Tag Archives | Variations autour d’un filet de poisson
Dos de loup sauce mangue et fenouil confit
C’est officiel je crois que j’aime le sucré-salé. Je trouve surtout que dans le cadre d’un régime une touche fruitée éloigne facilement- et à moindre coût- la monotonie. Pour Weight Watchers si on fait le calcul en terme de points on obtient pour ce dos de loup sauce mangue un total de 4, 5 points […]
Colin en rouleau de feuille de betterave bio
Les betteraves pendant très longtemps je les ai fréquentées essentiellement sous vide et baignant dans leur jus ce qui ne les rend pas particulièrement sexy. Sauf que grâce à mon petit vendeur bio, je suis tombée amoureuse un mercredi matin. Depuis, autant que le bulbe de la betterave ce sont ses feuilles qui s’invitent plusieurs […]
Dos de cabillaud à l’encre de cerise et sa purée de Céleri
Les cerises, on est bien d’accord mieux vaut éviter compte tenu de l’index glycémique monstrueux. En même temps en matière de régime il est question tenir sur la durée pour obtenir un petit résultat, pas de jouer pour la médaille de l’héroïsme. Un mariage très réussi entre la cerise et le céleri. A servir avec […]
Filet de flétan et ses pétales de courgettes
Une petite sauce au formage blanc ultra légère pour l’onctuosité, rien de compliqué ! (suite…)
Filet de cabillaud sur son arête de mangue
Tout en simplicité et la douceur du sucré-salé (suite…)
