Tag Archives | Soupe

soupe à l'oignon gratinée

Soupe à l’oignon trop facile

La soupe à l’oignon ça sent forcément les énormes croutons avec des tonnes de fromage dessus ! Mieux que des croutons choisissez des des tranches de pain raisin-noisette et ayez la main lourde sur le fromage…vous penserez régime en faisant un footing ! Le petit côté légèrement sucré tout doux plait aux enfants comme aux plus […]

Continue Reading · 7
taboulé magret de canard en verrines

Taboulé au confit de canard

A l’occasion d’un très agréable déjeuner sur l’herbe, Patrick personnage haut en couleurs a eu la gentillesse de me livrer sa version du taboulé du Sud Ouest : un taboulé au confit de canard. Une base boulghour avec une cuisson pilaf ou un mélange de céréales tout prêt, peu importe ! L’important c’est le confit […]

Continue Reading · 4
veloutélangoustines1

Velouté de langoustines et fleur de fenouil

Des jolies langoustines, des bouillons sans colorant, sans conservateurs et sans choses bizarres …tout ce qu’il faut pour réaliser un délicieux velouté de langoustines ! Quand Silvia m’a contactée pour me demander de participer au concours Ariaké, je me suis d’abord retournée pour savoir s’il elle s’adressait bien à moi ….et puis je me suis […]

Continue Reading · 5
soupe cresson3 (1)

Soupe rapide : le velouté de cresson

Ce que j’aime avec la soupe, c’est que ça me déculpabilise. C’est comme avec les pommes. Après avoir craqué sur les biscuits des enfants et fini le paquet sans même m’en rendre compte, une petite pomme et tout est oublié,  j’ai l’impression d’être ultra raisonnable. La soupe c’est pareil. Une petite soupe le soir et […]

Continue Reading · 8