Tag Archives | Salade

Salade endives, papaye et noix

Salade endives, papaye et noix

Aujourd’hui j’ai envie de partager avec vous cette petite salade fraîche toute simple qui est un classique à la maison. D’habitude, pour tout vous dire, la papaye est remplacée par des kakis, mais cette fois le hasard d’une rencontre avec une demi-papaye au Biocoop du coin a changé a mes petites habitudes en matière de salades. L’avantage de […]

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Salade de pot au feu

Salade de pot au feu

Cette salade de pot au feu est typiquement une recette de bonne femme comme je les aime, parfaite pour utiliser des restes de pot au feu de la veille. Cette fois je l’ai réalisée spécialement parce que mon boucher qui sait que j’aime les viandes maigres, m’avait gentiment mis de côté des joues et une […]

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Coleslaw façon Thaï

Coleslaw façon Thaï

Un coleslaw tout léger façon Thaï grâce à une sauce équilibrée, et à peine sucrée. Une entrée à servir bien frais. Toute légère et riche en saveurs vous pouvez la préparer à l’avance et l’emporter dans un bento pour votre pause déjeuner.

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joue de porc confite

Joue de porc confite

Je sais ce que vous allez me dire, la joue de porc dit comme ça, c’est pas très sexy ! Pourtant dans la famille des produits tripiers c’est un des plus consensuels. Au cours d’un atelier à l’atelier des chefs nous avons découvert avec Anne le champ des possibles avec les produits tripiers. Même si […]

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calamars sautés

Calamars sautés

En ce moment suis un peu obsédée par les calamars sautés et quand ils sont présents à la carte je ne résiste jamais. Bon, les plus savants expliquent que le calamar est un décapode contrairement à son collègue le poulpe qui lui est un octopode.  Mouais…en fait, peu importe poulpe au calamar j’aime la tentacule […]

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salade raisins et pêches

Salade début d’automne ou presque …

Avec cette petite salade pêches et raisins on sent bien que l’automne approche à petits pas. Même si l’on a encore envie de profiter des dernières pêche que l’on trouve sur les marchés, il faut bien reconnaître qu’elles sont un peu moins sucrées. Halte là, fuyons la nostalgie de l’été écoulé et rajoutons quelques grains de […]

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