Tag Archives | Gaspacho

Soupe froide d'asperges blanches

Soupe froide asperges …et chips de bacon

Ce week-end je vous proposais d’utiliser des têtes d’asperges blanches pour réaliser un délicieux Risotto de coquillettes aux asperges. Bien sûr vous avez cassé ou coupé la partie dure de la queue, maintenant je vous propose d’utiliser le reste de la tige pour une soupe froide d’asperges ! Pas tout à fait un gaspacho parce […]

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gaspacho tomates vertes

Gaspacho tomates vertes et Cantal

Pour changer de ma très classique soupe de concombre j’ai eu envie de tester un gaspacho de tomates vertes ! Il faut dire que suis dans une période ultra green et moi qui suis pourtant si urbaine j’ai ces derniers temps comme une furieuse envie de chlorophylle. Bref, le Gasapacho de tomates vertes c’est la […]

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