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joue de porc confite

Joue de porc confite

Je sais ce que vous allez me dire, la joue de porc dit comme ça, c’est pas très sexy ! Pourtant dans la famille des produits tripiers c’est un des plus consensuels. Au cours d’un atelier à l’atelier des chefs nous avons découvert avec Anne le champ des possibles avec les produits tripiers. Même si […]

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calamars sautés

Calamars sautés

En ce moment suis un peu obsédée par les calamars sautés et quand ils sont présents à la carte je ne résiste jamais. Bon, les plus savants expliquent que le calamar est un décapode contrairement à son collègue le poulpe qui lui est un octopode.  Mouais…en fait, peu importe poulpe au calamar j’aime la tentacule […]

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tarte aux fraises

Tarte aux fraises rapide et facile

Pour une tarte aux fraises super rapide et super facile voici la petite recette qu’il vous faut. Réalisez un fond de tarte avec vos biscuits préférés et du beurre fondu : petits beurres, spéculos ou palets breton…prenez ceux que vous aimez. Pour une envie de fond de tarte chocolaté je vous conseille de ne pas […]

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crème à l'orange

Petites crèmes à l’orange

Les petites crèmes maison c’est tellement facile à faire qu’à chaque fois je me demande pourquoi je ne prends pas plus souvent le temps de les faire. Surtout que là pour ces petites crèmes à l’orange c’est maxi, vaisselle comprise, 10 min top chrono ! Pas de gélatine ni même d’agar agar dans cette recette […]

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Salade de haricotts verts et cottage cheese

Salade de haricots verts

Hello les Zouzous ! Je suis sure qu’avec le retour du soleil vos envies de salade et de légumes verts reviennent. Pas d’inquiétude c’est normal ! Les plus courageux vont peut-être même se remettre au sport alors d’autres se contenteront de se lamenter sur le « petit » bourrelet qui est là juste pour nous contrarier. Et […]

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Panna cotta vanille toute simple

Panna cotta vanille

La Panna cotta c’est un peu comme la jupe bleu marine ou la petite robe noire. C’est la petite base facile qui dépanne quand décidément on n’a plus rien à se mettre ou plus rien dans le frigo. Evidemment c’est beaucoup plus joli avec un un petit coulis de fruits rouge ou une jolie brochette […]

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Mijoté léger Saucisse Chou-fleur

Petit mijoté de Saucisse Chou-fleur

La recette est simple, rapide et facile : la vraie petite recette légère du quotidien pour poursuivre sur la base des bonnes résolutions. Dans la mesure du possible choisissez des saucisses sans colorant ni conservateur : normalement votre petit boucher devrait pouvoir vous fournir ça, sinon changez-en. Le choux-fleur violet de Sicile est d’habitude plutôt […]

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