Salade de fenouil grillé à l’orange pour marier le croquant, le fondant et la fraicheur du fenouil
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Caviar d’aubergine
La Caponata et le caviar d’aubergine font partie de mes recettes d’été fétiches alors que pourtant je n’aime pas les aubergines ! Je n’aime pas les aubergines et pourtant, c’est plus fort que moi, tous les étés c’est la même mayonnaise, je fais une amnésie maraîchère et il faut que j’achète des aubergines. Si vous […]
Tartelettes Rhubarbe, magret de canard fumé
Préparez à l’avance un bocal de Chutney de Rhubarbe (de la Rhubarbe surgelée fait très bien l’affaire ) et épatez tout le monde en ayant l’air d’improviser votre apéro. Pour une version encore plus décontractée, à la manière de Tapas, vous pouvez étaler votre Chutney sur des petites tartines grillées frottées à l’ail. Sortez une […]
