Recettes Gourmandes

Tartelettes rustiques pommes et pistaches caramélisées au miel

écrit par Agnès

J’ai des envies rustiques en ce moment. Des envies d’aller à la campagne photographier des oies, des canards et des cochons, des envies de forêt et de feu de cheminée…de bottes en caoutchouc, d’éclabousser dans la gadoue et de dire des tonnes gros mots rien que pour le plaisir.

Alors forcément quand il s’agit de faire des tartelettes  aux pommes je ne suis pas d’humeur à attraper une mandoline et à risquer quelques doigts.

Un simple couteau, quelques pommes bio qu’il est inutile de peler, un peu de sucre et quelques pistaches caramélisées dans une pointe de miel d’eucalyptus.

Le bonheur est dans le four et ça sent super bon !

Ingrédients

(pour 8 tartelettes )

  • 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée
  • 3 pommes
  • 4 cs de sucre
  • 50 g beurre fondu
  • quelques pistaches
  • miel d’Eucalyptus

Tarte aux pommes rustique avec pistaches caramélisées au miel

beurrez votre fond de pâte

Réalisation

Déroulez votre pâte brisée et découpez vos tartelettes à l’aide de cercles à mousse.

Piquez-les à la fourchette

Tartinez les à l’aide de beurre fondu

Lavez vos pommes bio et coupez-les le plus fin possible

Disposez vos tranches de pommes sur vos fonds de tartelettes

Un chouille de beurre, une pincée de sucre et c’est parti pour 20 min à 180° C

Pendant ce temps mixez rapidement vos pistaches et faites-les caraméliser dans une casserole avec du miel d’Eucalyptus.

Disposez vos pistaches dès la sortie du four

Servez tiède

Tarte aux pommes rustique avec pistaches caramélisées

pistaches

Tarte aux pommes rustique avec pistaches caramélisées au miel

tarte aux pommes rustiques aux pistaches caramélisées

 

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