Suis pas fan de courge en général mais le butternut j’adore parce que c’est doux et sucré.
Pour reprendre le défit Courge aperçu chez Steph j’ai choisi une version tarte caramélisée au butternut que j avais déjà mise en ligne…
Tarte Butternut, noisettes grillées et caramel beurre salé
Ingrédients
(pour 6 personnes)
Ingrédients
- 1 demi Butternut
- 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
- 2 cs de sirop d’orange
- 50 g de noisettes
- 50 g de noix
- 50 g pistaches
- une noix de beurre salé
- Caramel liquide bio (en vente tout prêt au rayon pâtisserie)
Réalisation
- Coupez votre Butternut dans le sens de la longueur, enlevez la peau et les pépins
- Coupez-le en fines lamelles et faites les cuire dans une casserole d’eau bouillante pour surveiller la cuisson en piquant
- Dans une poêle chaude, faites à peine caraméliser vos lamelles de Butternut avec le sirop de votre choix
- Mettez vos noix, noisettes et pistaches dans un sac congélation. Ecrasez-les grossièrement avec votre rouleau à pâtisserie et faites-les revenir dans votre beurre salé jusqu’à ce qu’ils libèrent une bonne odeur de grillé
- Etalez votre pâte feuilletée dans votre moule en la laissant sur son papier sulfurisé. Piquez-là avec une fourchette et faites la cuire à blanc 15 – 20 min à 180 ° C
- A sa sortie du four, à l’aide d’un pinceau badigeonnez-la de caramel liquide bio
- Etalez votre mélange noix-noisettes-pistaches sur ce fond de tarde, puis disposez les lamelles de Butternut comme bon vous semble
Bon appétit
Les membres de cet incroyable jury sont :
Chef Damien, de Nadia du blog Paprikas, Stéphanie du blog 2fillesôfourneaux, Marina du blog Parmesan & Paprika, Pascale du blog Les idées vagues de Snapulk, Silvia du blog Savoirs & Savoirs
10 Comments
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Sublime ta tarte! moi qui adore la courge, je t’en prendrai bien volontiers une petite part!
bon dimanche. bises
J’aime beuacoup ta recette!!! Je garde l’idée!
j’ai fini de manger et pourtant, ta tarte mme fait saliver grave, ça a l’air trop trop bueno
Ta tarte me plait bien (beaucoup en fait)… J’aurai adoré y goûter !
J’ai fait ta tarte à la pomme ce week end … succulente, les miens ont adoré !
Celle ci me tente aussi , il faut juste que je vois ou trouver des butternut !
les courges et moi, en général, on n’est pas très copines (sauf à considérer que j’en sois une! hihi!) mais là j’avoue que cette recette me donne envie de réviser ma position! de magnifiques photos et le mot magique « caramel beurre salé » dans le titre de la recette : tout pour me plaire!
une bien jolie réalisation pour ce défi !
miam encore une super recette de tarte =)
Elle est très tentante ta tarte, je n’ai pas l’habitude de manger la courge butternut version sucrée mais faudrait que je pense à tester un jour.
hummm elle a l’air toute croustillante cette tarte, à tester ! merci pour le partage.