Tarte aux fraises et crème pistache amandes

Une petite tarte aux fraises toute simple pour profiter des dernières fraises qui je le crains sont un peu les dernières de la saison.

Pour la version en vidéo avec 750grammes, c’est par là .

Le fondant d’une crème aux amandes, le croustillant de quelques éclats de pistache et la fraicheur de quelques fraises…what else ?

Tarte fraises crème d'amande pistache

Ingrédients Tarte aux fraises

  •  1 pâte brisée
  • 500g de fraises
  • 2 oeuf
  • 120g de poudre d’amande
  • 60g de sucre en poudre
  • 10g de pâte à pistache
  • 120g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • éclats de pistache
  • confiture ou gelée de fruit pour faire briller la tarte

Réalisation Tarte aux fraises

  1. Abaissez votre pâte à tarte dans votre moule et piquez-là avec une fourchette
  2. Fouettez l’oeuf et les sucres
  3. Ajoutez les amandes en poudre et la pâte de pistache et mélangez bien
  4. Enfin, incorporez le beurre pommade
  5. Versez la crème sur le fond de tarte et remettre au four environ 25 à 30 minutes à 180°
  6. Lavez et coupez vos fraises pour les disposez sur votre tâte refroidie
  7. Faites briller votre tarte en badigeonnant vos fraises de confiture à l’aide d’un pinceau
  8. Jetez quelques éclats de pistache sur votre tarte pour apporter du croustillant et de la couleur

Bon appétit !

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8 Responses to Tarte aux fraises et crème pistache amandes

  1. Stef ô Fourneaux 17 août 2012 at 8 h 00 min #

    Parfait pour ma pause café de ce matin ….
    Bises
    bonne journée !

  2. Isa 17 août 2012 at 9 h 33 min #

    ça semble succulent, j’en aurais également bien fait mon petit déjeuner …

  3. Valérie (Franche-Comté) 17 août 2012 at 10 h 45 min #

    Elle est parfaite
    Je te souhaite une belle journée
    Valérie

  4. isabelle 17 août 2012 at 13 h 12 min #

    Je suis aussi très pistache pour le moment, couleur et saveur, j’adore !!
    Elle est super jolie ta tarte

  5. LadyMilonguera@Talons hauts et sac à dos 17 août 2012 at 15 h 00 min #

    Je te piquerais bien une part…

  6. Libellule 17 août 2012 at 20 h 58 min #

    Miam! J’en prendrais bien une pointe! Ça l’air bon et c’est tout beau!
    Libellule Articles récents..Panna cotta au citron et aux bleuetsMy Profile

  7. Coralie 20 août 2012 at 9 h 34 min #

    Fraises et pistaches, sans doute une de mes tartes préférées !
    Coralie Articles récents..Financiers thé matcha, cassis et chocolatMy Profile

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  1. Tarte aux fraises rapide et facile | Bikini et GourmandiseBikini et Gourmandise - 31 mai 2013

    […] Encore plus de gourmandise ? Jetez un oeil sur la version tarte aux fraises crème pistache amandes […]

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