Recettes Gourmandes

Tarte à l’oignon et à la bière

tarte à l'oignon
écrit par Agnès

Cette petite tarte à l’oignon et à la  je me souviens parfaitement la première fois que je l’ai testée et avec qui, la saison, les fous rire à table… et même la salade de fruits et les quelques coupes de champagne qui ont suivi. Par contre impossible de me souvenir d’où vient la recette ni même où j’ai rangé le papier sur lequel je la revois très bien griffonnée.

Bref depuis cette première fois je l’ai faite, refaite et re-refaite et une chose est sûre c’est que les enfants l’adorent pour son petit goût délicieusement sucré.

Double effet Kiss Cool il suffit de leur rappeler qu’elle est à la bière et l’heure du coucher venue, persuadés d’être ivres ils font beaucoup moins d’histoire pour aller se coucher et se sentent très vite très fatigués ! Miracle !! Vive la tarte à l’oignon et à la bière

 

tarte à l'oignon

Ingrédients tarte à l’oignon

  • 1 pâte feuilletée
  • 1/2 bière (ici Affligem Blonde)
  • 1 kg d’oignons (moitié blanc moitié rouge pour moi)
  • 10 tranches de bacon
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 100 g de gruyère râpé
  • 1 petit pot de crème fraiche
  • 3 oeufs
  • sel, poivre

Réalisation tarte à l’oignon

  1. Préchauffez votre four à 180 *c
  2. Etalez votre pâte feuilletée dans votre moule (laissez le papier de cuisson cela évite de beurrer le moule), puis piquez votre pâte avec une fourchette
  3. Pelez vos oignons et  coupez-les en fines rondelles
  4. Faites revenir vos tranches de bacon dans une poêle, juste un aller-retour et étalez-les sur votre pâte à tarte
  5. Sans laver votre poêle faites revenir vos oignons à feu doux avec 1 cs d’huile d’olive pour les faire fondre en les colorant à peine
  6. Ajoutez votre demie bière et laissez cuire à feu très doux jusqu’à évaporation de la bière
  7. Pendant ce temps battez vos oeufs et la crème puis salez et poivrez
  8. Répartissez vos oignons sur votre pâte à tarte puis répartissez le gruyère râpé et enfin votre appareil
  9. Mettez au four pendant 20-25 min environ en surveillant la cuisson
Servir avec une salade verte et le sourire… ce soir les enfants seront rangés tôt 
oignons rouges pour tarte à l'oignon et à la bière
part de tarte à l'oignon

 » L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération »

Rendez-vous sur Hellocoton !

commentaires

commentez

un × 3 =

CommentLuv badge

%d blogueurs aiment cette page :