Soupe à l’oignon trop facile

La à l’oignon ça sent forcément les énormes croutons avec des tonnes de fromage dessus ! Mieux que des croutons choisissez des des tranches de pain raisin-noisette et ayez la main lourde sur le fromage…vous penserez régime en faisant un footing !

Le petit côté légèrement sucré tout doux plait aux enfants comme aux plus grands et plus facile à faire cela n’existe pas !

Peu importe les oignons que vous choisissez, les oignons rouges finissent de toute façon par perdre leur si joli couleur en mijotant.

Bref, une petite soupe réconfortante qui fait aimer les soirées d’hiver et les dimanches soir …

soupe à l'oignon et tartines de pain gratinées

Ingrédients soupe à l’oignon

  • 800g d’oignons
  • 40g de beurre
  • 2 cs de farine
  • 3 bouillon de volaille Ariaké pour 1 l d’eau
  • 2 cs de concentré de tomate
  • 4 jolies tranches de pain
  • fromage râpé (un mélange gruyère Mozzarella c’est parfait)
  • Sel, poivre

Réalisation soupe à l’oignon

  1. Epluchez et émincez vos oignons
  2. Dans une grande casserole faites fondre le beurre avec les oignons émincés et laissez cuire jusqu’à obtenir une très légère coloration
  3. Ajoutez la farine en pluie et mélangez bien. Rajoutez le concentré de tomate puis versez votre bouillon de volaille. Salez et poivrez
  4. Portez rapidement à ébullition puis baissez le feu et faites mijoter à couvert une vingtaine de minutes
  5. Goutez et rectifiez l’assaisonnement
  6. Un peu avant de servir, découpez vos tranches de pain, parsemez-les de gruyère râpé et faites les gratiner une dizaine de minute

Bon appétit !

tartines de pain gratinées

soupe à l'oignon gratinée

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7 Responses to Soupe à l’oignon trop facile

  1. virginie 15 novembre 2012 at 8 h 09 min #

    une très jolie version

  2. nana 15 novembre 2012 at 8 h 46 min #

    Où peut-on trouver les bouillons ARIAKE?
    Merci pour toutes vos recettes.

  3. Valérie (Franche-Comté) 16 novembre 2012 at 11 h 08 min #

    Elle est si réconfortante
    Bonne et belle journée
    Valérie.

  4. thomas 22 novembre 2012 at 15 h 12 min #

    Voila une recette qui fait envie 🙂

  5. Sophie Turbigo-Gourmandises 28 novembre 2012 at 9 h 08 min #

    Ca fait bien longtemps que je n’en ai pas mangé, il faut réparer cela !
    Ravie de t’avoir croisée au Salon.
    Bises et bonne journée
    Sophie Turbigo-Gourmandises Articles récents..Cadeaux gourmands : Tablette de chocolat customisé {& étiquettes à télécharger gratuitement}My Profile

  6. Véronique 29 novembre 2012 at 9 h 30 min #

    Les photos me mettent en appétit ! A tester !
    Véronique Articles récents..4 types halfhoogslapers & hoogslapers om de ruimte in een kleine kinderkamer optimaal te benuttenMy Profile

  7. Cuisinons simplement 10 décembre 2012 at 17 h 44 min #

    Facile mais très bon !

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