Recettes Gourmandes

Salade de pâtes, courgettes grillées et fruits d’été

Salade de pâtes et courgettes grillées
écrit par Agnès

Après une grosse journée de plage et de vélo avec les , je ne sais pas vous, mais pour moi curieusement la priorité n’est pas de passer du temps en cuisine. Pendant que tout le monde est à la douche, il est temps de se servir un petit verre de rosé bien mérité pour la dernière ligne droite avant que tout le monde soit couché (ou devant un DVD).

Ouf, la veille j’avais fait des grillées à la plancha et dans la panière à fruits  de jolis fruits attendent qu’on leur jette un sort  !

Un paquet de semi-complètes pour que les petits sportifs en herbe reprennent des forces, et des tonnes de vitamines parce qu’il en faut de l’énergie pour trouver de l’imagination pour les petits caprices et prétextes à petites bagarres ….

A table….et vite tout ce petit monde au lit ….

Salade de pâtes et courgettes grillées

Ingrédients de pâtes et courgettes grillées

4 personnes

  • 250 g de pâtes
  • 500 g de courgettes vertes et jaunes
  • huile d’olive
  • 2 frais
  • 2 pêches jaunes
  • 3
  • 150 g de fromages apéritif type apéritif ou
  • Quelques olives noires dénoyautées coupées en rondelles
  • 3 cs de votre préférée
  • Fleur de sel, poivre

Réalisation salade de pâtes et courgettes grillées

  1. Lavez vos courgettes, épluchez vos oignons et coupez vos en cubes
  2. Faites griller vos courgettes et oignons à la plancha avec un peu d’huile d’olive. Ne les faites pas trop cuire  pour qu’elles gardent un peu de croquant. A défaut de plancha utilisez une poêle ou faites les griller à four chaud en remuant régulièrement. Laissez refroidir et réservez au frais
  3. Faites cuire vos pâtes selon les instructions sur le paquet puis passez-les sous l’eau froide pour les refroidir
  4. Lavez vos fruits, dénoyautez-les et coupez-les en quartiers
  5. Dans votre de servir mélangez l’ensemble des ingrédients et la vinaigrette.
  6. Goutez et rectifiez si nécessaire l’assaisonnement avec un peu de fleur de sel et de poivre du moulin

Ajoutez le fromage en dernier pour ne pas l’écraser

Salade de pâtes et courgettes grillées

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