Recettes Gourmandes

Salade de haricots blancs et Chorizo

Salde de chorizo et haricots blancs
écrit par Agnès

Salade de Haricots blancs et chorizo

Si j’avais osé j’aurais choisi pour titre un des slogans des produits Monoprix…

Même si j’adore leurs slogans un titre évocateur du genre « ça va péter » , pour tout dire je ne le sentais pas vraiment…enfin, façon de parler

Bref, on ne va pas s’attarder sur la réputation sulfureuse du haricot blanc mais qu’on se le dise, la de au , assaisonnée juste comme il faut c’est tout simplement super bon !

Ingrédient salade de haricots blancs au chorizo pour 2 personnes

  • 200 g de haricots blancs en bocal
  • 6 tomates cerises
  • 1/4 de chorizo
  • 1 petit oignon rouge
  • thym citronné
  • piment d’Espelette
  • sel, poivre
  • vinaigrette

Réalisation salade de haricots blancs au chorizo

  1. Rincez vos haricots blancs et égouttez-les
  2. Lavez vos tomates cerises et coupez-les en deux. Ciselez votre oignon en fines lamelles
  3. Coupez votre chorizo en fines tranches et faite le revenir vivement (mais rapidement) dans une poêle bien chaude
  4. Dans un saladier démangez les haricots, les tranches de chorizo, l’oignon, les tomates cerises et votre vinaigrette
  5. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de piment d’Espelette

Pour une salade version hot vous pouvez aussi rajouter au moment de servir quelques rondelles de piment ! A doser avec modération ….

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