Petites idées apéritives et festives

Un des moments que je préfère dans les soirées de fêtes c’est lorsque, volontairement un peu en retard, nous nous retrouvons avec les invités tous en cuisine autour d’une bouteille de champagne ou d’un verre de vin pour tartiner, ciseler, piquer, papoter ….Je vous avais déjà fait quelques suggestions rapides et faciles par ici ou par là et cette fois j’ai choisi de faire encore plus simple et encore plus rapide (ce qui tombait plutôt pas mal vu que 5 min avant que tout le monde arrive j’étais encore retenue par un brushing récalcitrant).

Les petites crème de de la Comtesse de Barry ont sauvé l’.  Une fois les petits tartinés il ne restait plus qu’à réaliser un mélange bien assaisonné de petits dés de concombre et de mangue pour les uns ou de juste déposer une petite tranche de figue sur les autres.

Pour quelques toasts de saumon fumé j’ai réalisé mon inratable sans beurre. J’avoue même avoir utilisé un mélange de crevette à l’ail à l’huile d’olive tout prêt et surgelé. 3 Carrés frais (n’importe quel fromage frais allégé fera l’affaire), une pointe de jus de citron et un chouille de lait de coco….il n’y a plus qu’à tartiner et à rajouter des petites tranches de saumon fumé !

Toasts apéritifs crème de foie gras

 

Petits Toast crème de foie gras

  • quelques mini toast briochés
  • crème de foie gras au jus de truffe la Comtesse du Barry *
  • crème de foie gras aux figues confites et au banyuls
  • crème de foie gras de canard fumé et cardamone`
  • quelques figues
  • 1/2 concombre
  • 1/2 mangue
  • poivre du moulin

Beurre de crevette sans beurre

  • 300 g de crevette à l’ail (crevettes, ail, persil et huile d’olive)
  • 3 carrés frais
  • 2 cs soupe de jus de citron
  • 2 cs de lait de coco
  • brins de ciboulette

Beurre de crevette sans beurre

* produits la Comtesse du Barry offert

 

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4 Responses to Petites idées apéritives et festives

  1. Valérie (Franche-Comté) 28 décembre 2012 at 10 h 26 min #

    De quoi bien terminer l’année
    Je te souhaite une agréable journée
    Valérie.

  2. Sandrine | Fraise Basilic 28 décembre 2012 at 13 h 49 min #

    J’ai justement un repas demain et je n’étais pas très inspirée sur l’entrée… je te pique ton idée de beurre de crevette, sur des blinies se sera parfait !
    Merci beaucoup, à bientôt
    Sandrine | Fraise Basilic Articles récents..CAKES ABRICOTS SECS ET CHEVREMy Profile

  3. Aurore 28 décembre 2012 at 17 h 18 min #

    Tes convives et toi avez du vous régaler !
    Bonnes fêtes de fin d’année.
    Biz
    Aurore Articles récents..Joyeux NoëlMy Profile

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  1. bouchées apéritives légères - Bikini et Gourmandise - 22 décembre 2015

    […] tartiner vos canapés ou petits toasts utilisez par exemple un beurre de crevette tout léger ou un dip de crabe  pour canapés […]

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