Recettes Gourmandes

Pâte à tartiner : Nutella maison bio

écrit par Agnès

Pour le nutella maison, il vous faut impérativement du cacao non sucré pour un dosage parfait en sucre et le sirop d’agave est indispensable pour une texture onctueuse et un index glycémique déculpabilisant.

Après de nombreux et périlleux essais, quelques ratés, mes experts maison ont été unanimes et pour le c’est la recette de Bwak qui a été adoptée ici.

Pour une consistance onctueuse aussi bien le jour même que les suivants,  il ne faut rien changer à la liste des ingrédients et suivre les instructions à la lettre !

Pour le , il vous faut impérativement du cacao non sucré pour un dosage parfait en sucre et le sirop d’agave est indispensable pour une texture onctueuse et un index glycémique déculpabilisant.

Ne faites pas la même erreur que moi et ne réduisez pas simplement les noisette en poudre, mixez davantage jusqu’à obtenir une purée comme le précise Bwak.

Ne tentez pas avec une purée de noisette bio du commerce : le goût serait trop corsé et contrairement à ce qu’on pourrait penser la consistance beaucoup trop solide le lendemain même après un passage au micro onde.

Alors comme en plus c’est l’anniversaire de Chocoladdict, avec le défi photo de Virgine B  c’est l’occasion ou jamais de vous faire partager en image notre dernière orgie chocolatée en guise de goûter.

Qui a dit que j’étais au régime ?

 

Recette Nutella maison bio

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Ingrédients

  • 60 g de noisette décortiquées

( même résultat avec des noisettes grillées en poudre qu’il faudra réduire en purée)

  • 50 g de cacao en poudre non sucré
  • 50g de sirop d’agave
  • 80 ml de lait (pas un goutte de plus ni de moins)

 

Réalisation

  1. Décortiquez vos noisettes.
  2. Faites-les légèrement revenir sans matière grasse à la poêle puis mixez les suffisamment pour les réduire en purée
  3. Dans un bol mélangez le cacao, le lait, le sirop d’agave puis mélangez encore avec votre purée de noisette

Sortez les tartines de pain grillées, les verres de lait (bio)…de la gourmandise à l’état pur !

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doigt dans le pot de nutella maison

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Joyeux anniversaire Chocoladdict !

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