Moelleux noix de coco et citron vert …en vidéo

Certaines petites douceurs sont complètement addictives et devraient être délivrées uniquement sur ordonnance.

C’est le cas de ces petits moelleux que j’ai aperçus pour la première fois chez Cocotte et Biscotte ! Pour une pointe de fraicheur j’ai rajouté un zeste de citron vert et pour limiter les tentations à peine sortis du four je les ai vite rangés dans une jolie boite métallique. Peine perdue, impossible de les oublier (ou presque 😉  ) et au moment du café c’est un appel au crime…pire que des champignons c’est insupportable ils hurlent et supplient « mangez-moi mangez-moi » et résister c’est certain c’est un pêché !

Attention tout le secret de la recette est dans la cuisson. Ne cherchez pas à trop les faire cuire, ils doivent rester moelleux. Tentez de les colorer le moins possible (si votre four est trop chaud recouvrez vos petits et citron vert d’un papier sulfurisé).

Vivement les bonnes résolutions de début d’année  !

moelleux noix de coco et citron vert

Ingrédients moelleux noix de coco et citron vert

  • 125 g de noix de coco râpée
  • le zeste d’un citron vert
  • 120 g de sucre de cane blond
  • 2 œufs
  • 50 g de beurre

Réalisation moelleux noix de coco et citron vert

  1. Préchauffez votre four à 170°C
  2. Faites fondre le beurre au micro onde
  3. Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre puis ajoutez les oeufs, la noix de coco râpée et le zeste de votre citron vert
  4. Versez la pâte dans vos petits moules
  5.  Enfournez pour environ 10 – 12 min

N’hésitez pas à goûter un petit moelleux en cours de cuisson pour contrôler la cuisson 😉

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5 Responses to Moelleux noix de coco et citron vert …en vidéo

  1. Pauline 30 décembre 2012 at 22 h 26 min #

    Hummmm, que ça à l’air bon!

  2. Isa tout simplement ... 30 décembre 2012 at 22 h 52 min #

    Merci pour cette recette qui , en grande gourmande de noix de coco , me convient tout à fait !
    Isa tout simplement … Articles récents..# 319 Petites pensées futiles (ou pas) du dimancheMy Profile

  3. Pomme 31 décembre 2012 at 2 h 07 min #

    c’est vraiment le genre de recette que j’aime. je note !
    Pomme Articles récents....Chocolats aux Fralinger’s creamy mint sticks..My Profile

  4. Valérie (Franche-Comté) 31 décembre 2012 at 10 h 52 min #

    Une dernière bien appétissante
    Je te souhaite une belle journée, en ce dernier jour de cette année 2012.
    Valérie

Trackbacks/Pingbacks

  1. Cakes | Pearltrees - 14 janvier 2013

    […] Moelleux noix de coco et citron vert …en vidéo Certaines petites douceurs sont complètement addictives et devraient être délivrées uniquement sur ordonnance. C’est le cas de ces petits moelleux noix de coco que j’ai aperçus pour la première fois chez Cocotte et Biscotte ! Pour une pointe de fraicheur j’ai rajouté un zeste de citron vert et pour limiter les tentations à peine sortis du four je les ai vite rangés dans une jolie boite métallique. Cuisine Campagne J’ai déniché cette petite recette toute simple mais super gourmande de <b><i>fondant chocolat framboise </i></b> chez Sandra . Je voulais quelque chose d’ultra rapide, ultra gourmand, ultra fondant, pas trop dur et qui ne fait pas grossir. Et bien j’ai trouvé car qu’on se le dise, ce n’est pas le chocolat qui fait grossir mais la culpabilité… la quoi ? […]

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