Recettes Gourmandes

Lentilles à la Provençale

Lentilles à la provençale
Lentilles corail à la provençale
écrit par Agnès

Avec ces lentilles à la Provençale on se simplifie la vie ! Et oui, avec une seule poêle, de jolies lentilles corail, des tomates cerises et de la pancetta, dans 20 min top chrono tout le monde est à table avec le sourire devant un plat convivial.

Vous cherchiez un plat unique réconfortant mais équilibré et qui plait à toute la famille ? vous êtes sur la bonne recette ! Au menu ce soir, saveurs, simplicité et convivialité 🙂

Avec ces lentilles à la Provençale on se simplifie la vie ! Et oui, avec une seule poêle, de jolies lentilles corail, des tomates cerises et de la pancetta, dans 20 min top chrono tout le monde est à table avec le sourire 🙂

Pour la déco quelques olives noires vont réveiller les couleurs. Côté papilles et sensations gustatives,  2 jolies cuillères à soupe de moutarde fine et douce Amora apporteront la petite touche du goût qui change tout !

Alors, on essaie ?

Lentilles à la provençale

Ingrédients lentilles à la provençale

  • 250 g de lentilles Corail
  • 10 tranches fines de pancetta (du jambon sec ou bacon feront très bien l’affaire aussi)
  • 2  gros oignons rouges
  • 150 g de tomates cerise ou petites tomates allongées
  • 1 petite boite de tomate pelées
  • 2 cs de moutarde douce fine et douce Amora
  • Quelques olives noires dénoyautées coupées en rondelles
  • sel, poivre si besoin

 

Réalisation lentilles à la provençale

  1. Epluchez et coupez vos oignons rouges en rondelles fines
  2. Dans une grande poêle faites fondre vos oignons avec vos tranches de panchetta
  3. Ajoutez vos lentilles corail et recouvrez de 3 grands verres d’eau,
  4. Laissez cuire à feu doux et à couvert pendant 12- 13 min en surveillant la cuisson et en remuant régulièrement
  5. Ajoutez vos tomates pelées coupées en petits morceaux, la moutarde et les rondelles d’olives noires
  6. Goutez et rectifiez si besoin l’assaisonnement en rajoutant du sel et poivre

 

A taaaable !

lentilles corail à la provençale

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