Lentilles à la Provençale

Vous cherchiez un plat unique réconfortant mais équilibré et qui plait à toute la famille ? vous êtes sur la bonne recette ! Au menu ce soir, saveurs, simplicité et convivialité 🙂

Avec ces lentilles à la Provençale on se simplifie la vie ! Et oui, avec une seule poêle, de jolies lentilles corail, des tomates cerises et de la pancetta, dans 20 min top chrono tout le monde est à table avec le sourire 🙂

Pour la déco quelques olives noires vont réveiller les couleurs. Côté papilles et sensations gustatives, 2 jolies cuillères à soupe de moutarde fine et douce Amora apporteront la petite touche du goût qui change tout !

Alors, on essaie ?

Ingrédients lentilles à la provençale

250 g de lentilles Corail
10 tranches fines de pancetta (du jambon sec ou bacon feront très bien l’affaire aussi)
2 gros oignons rouges
150 g de tomates cerise ou petites tomates allongées
1 petite boite de tomate pelées
2 cs de moutarde douce fine et douce Amora
Quelques olives noires dénoyautées coupées en rondelles
sel, poivre si besoin

Réalisation lentilles à la provençale

Epluchez et coupez vos oignons rouges en rondelles fines
Dans une grande poêle faites fondre vos oignons avec vos tranches de panchetta
Ajoutez vos lentilles corail et recouvrez de 3 grands verres d’eau,
Laissez cuire à feu doux et à couvert pendant 12- 13 min en surveillant la cuisson et en remuant régulièrement
Ajoutez vos tomates pelées coupées en petits morceaux, la moutarde et les rondelles d’olives noires
Goutez et rectifiez si besoin l’assaisonnement en rajoutant du sel et poivre

A taaaable !