Le petit gâteau aux pommes tout simple

La recette du c’est une de ces recettes qui sentent les vacances ou les longs dimanche après midi en famille avec les grands parents. Ces longs dimanches d’hiver où l’on reste tellement à table qu’on ne sait plus si on s’est levé entre le déjeuner et le goûter.

On prend juste un petit bout, tout petit, juste pour accompagner un café et écouter les potins. Et puis on reprendrait bien un deuxième café….et on oublie de compter, le disparait, disparait… Tiens, pour ce soir il faudra faire des oeufs au lait. Qui prend la dernière petite part  ? on ne va pas laisser ça …

Merci à ma Belle mère de m’avoir confié cette jolie recette.

Le secret de cette recette de grand mère ? Une cuisson en deux temps pour une consistance toute particulière et ultra moelleuse.

Le gâteau aux pommes tout simple c’est une cuisson en deux étapes : d’abord la base puis une bonne dose de crème au beurre par dessus et on remet au four.

Ingrédients gâteau aux pommes

  • 3 jolies pommes
  • 150 g de farine
  • 130 g de sucre
  • 100 g de lait
  • 4 cs huile
  • 2 oeufs
  • 2 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique

Pour la crème du gâteau aux pommes

  • 80g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 1 oeuf

Réalisation gâteau aux pommes

  1. Mélangez farine, sucre, levure et sel
  2. Ajoutez ensemble le lait, l’oeuf et l’huile et travaillez la pâte pour obtenir un mélange homogène
  3. Versez votre préparation dans un moule à manqué beurré
  4. Pelez vos pommes, coupez-les en quartiers et ajoutez vos tranchez de pomme dans votre moule
  5. Glissez au four à 180°c pour 25 min
  6. Préparez votre crème : faites fondre le beurre, puis ajoutez le sucre et l’oeuf
  7. Sortez du four votre préparation et rajoutez la crème
  8. Poursuivez la cuisson pendant 10 min environ

Bon appétit

Gâteau aux pommes tout simple

gâteau aux pommes tout simple

 

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37 Responses to Le petit gâteau aux pommes tout simple

  1. Cooknoyume 21 février 2012 at 8 h 45 min #

    Magnifique et sans cannelle, je suis sure que je me régalerais avec ton gâteau aux pommes! Tes photos laissent exactement transparaitre l’atmosphère des longues après-midi d’hiver que l’on passe à discuter à table! Une belle réussite!
    Bon mardi gras! =)

  2. Laurence 21 février 2012 at 8 h 47 min #

    Il a l’air simplement succulent ( marre je ne vois encore pas ta première photo ;( ! Normal ? ).
    Bises Agnes et a bientôt.

  3. Steph in the City 21 février 2012 at 8 h 51 min #

    Arf ça donne trop envie ! Je suis nulle en cuisine mais j’essaye de m’améliorer en ce moment. ^^ J’organise actuellement un jeu concours sur mon blog pour faire gagner une paire de boucles d’oreille macarons. Viens y faire un tour si ça te dis :

    http://www.fashion-in-the-city.com/index.php?post/19/02/2012/jeu-concours-Des-boucles-d-oreilles-macarons-a-gagner

  4. Clémence 21 février 2012 at 9 h 11 min #

    C’est top avec la 2ème couche : un gâteau bien gourmand !

  5. virginie 21 février 2012 at 9 h 24 min #

    très beau ce gâteau ^^

  6. Valérie ( Franche-Comté ) 21 février 2012 at 9 h 32 min #

    C’est vrai que présenté de cette façon il est très gourmand, avec les pommes c’est toujours un plaisir
    Je te souhaite une belle journée
    Valérie.

  7. LadyMilonguera 21 février 2012 at 9 h 38 min #

    Hummmmmm… comme elle a l’air bonne !

  8. Pauline 21 février 2012 at 10 h 58 min #

    Le gâteau aux pommes est de très loin mon dessert préféré.
    Et là, je salive devant tes photos.

    Bonne journée 🙂

  9. Tamarin-Curcuma 21 février 2012 at 11 h 07 min #

    Une recette de gâteaux aux pommes comme je les aime… je garde !
    Belle journée à toi
    Curcuma

  10. mamina 21 février 2012 at 12 h 14 min #

    C’est vrai que tes photos nous donnent ce petit air de dimanche d’hiver où on a envie de se gâter et de gâter les autres.

  11. Coralie 21 février 2012 at 12 h 46 min #

    Un dimanche avec les grands-parents, voilà à quoi me fait penser ta recette. Il n’y a rien de meilleur qu’un gâteau tout simple comme celui-ci.

  12. Reglisse 21 février 2012 at 13 h 25 min #

    Peut être tout simple mais sûrement très bon !!

  13. Pepper 21 février 2012 at 14 h 29 min #

    J’aime bien les gâteaux tout simples, ça se mange tout seul! Tes photos sont superbes comme toujours! Par contre, moi non plus je n’arrive pas à voir la première photo et ce n’est pas la première fois que ça arrive:'( Je te rassure, les autres font bien leur travail, j’ai envie de gâteau aux pommes!! ^^ Bises

  14. Bikini 21 février 2012 at 16 h 41 min #

    Merci pour ces gentils commentaires :-))
    @Peeper et Laurence de « petits repas entre amis » : vous êtes sous quels navigateurs ?

    • Pepper 21 février 2012 at 20 h 05 min #

      Je suis sous safari (j’ai un mac)

      • Bikini 22 février 2012 at 6 h 10 min #

        Merci Laurence et Pepper . vous avez raison :-/ J’utilise Firefox et je viens de voir en effet qu’avec Safari certaines images ne sont pas prises en compte. Je me penche sur la question

        • Bikini 22 février 2012 at 8 h 04 min #

          Réparé !!

          • Pepper 22 février 2012 at 14 h 31 min #

            Ha oui ça y est je vois tout ^^ Bises!!

  15. Isa 21 février 2012 at 18 h 04 min #

    Simple peut être mais parfait pour ma fille …

  16. BoopCook 21 février 2012 at 18 h 48 min #

    extra ce gâteau =)

  17. KALINKA LA CHTIMIE 21 février 2012 at 20 h 48 min #

    demain j’achète des pommes et je le fais. Il est trop appétissant.

  18. Mu 22 février 2012 at 16 h 07 min #

    Hier on a fait le gâteau avec Julian, disons que j’ai juste pelé et coupé les pommes, et il est excellent, meilleur encore aujourd’hui . Pascal s’est même resservi hier, c’est dire ! Bizz

  19. Tamarin-Curcuma 5 mars 2012 at 10 h 55 min #

    ayé ! recette testée !! elle a subi quelques modifications génétiques car nous avions envie de poires !
    c’est ici : http://kitchenfactory.canalblog.com/archives/2012/03/05/23674850.html

    Bises
    Curcuma

  20. Cuisinons En Couleurs 31 mars 2012 at 9 h 59 min #

    Il me reste des pommes dans ma corbeille à fruit. Je vais m’empresser de le tester celui la!
    Cuisinons En Couleurs Articles récents..Banana bread à ma façonMy Profile

  21. delices 18 avril 2012 at 20 h 47 min #

    Simplement bon, j’adore!

  22. Khadi 13 mai 2012 at 18 h 52 min #

    Bonjour,
    Je viens de l’essayer et j’ai été déçu.j’ai respecté les proportions mais il était tout fin et trop sucré.recette à oublier pour ma part.;(

  23. rachel 9 novembre 2012 at 16 h 33 min #

    bonjour,
    je viens de réaliser ce gâteau, il sort du four.
    il est magnifique. Bien haut et bien moelleux.
    Ce soir les gourmands me diront si ça leur plaît, j’ai hâte.
    Merci pour cette recette.

    • Bikini 9 novembre 2012 at 19 h 19 min #

      J’espère que tu viendras m’en donner des nouvelles…
      Ici c’est le gâteau réconfortant des dimanches pluvieux :-))
      Merci pour ton gentil commentaire

  24. Sophie 3 janvier 2013 at 1 h 21 min #

    Combien de pommes doit-on utiliser ?

    • Bikini 3 janvier 2013 at 10 h 47 min #

      Bonjour tout dépend de la taille de vos pommes et de vos envies de fruit…mais deux pommes de taille moyenne devraient suffire 🙂

  25. dominique 19 octobre 2013 at 17 h 20 min #

    Juste pour vous remercier pour la recette du petit gâteau aux pommes tout simple en réalisation et exquis en goût. C’est exactement ce dont j’avais envie avec les pommes du jardin. Bonne continuation et bonne fin de journée

  26. Gilles 28 janvier 2016 at 19 h 58 min #

    Vous seriez peut être interessant s’ il ne fallait pas imprimer 15 pages pour avoir une recette , mais au prix du papier et par souci et respect de l’ environnement , votre site est pourri même si vos recettes ont l’ air d’ être bonnes .

  27. meichler 10 février 2016 at 14 h 16 min #

    bonjour ces proportions sont pour combien de personnes ? merci

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