Recettes Gourmandes

Le petit gâteau aux pommes tout simple

gâteaux aux pommes
écrit par Agnès

Le gâteau aux pommes tout simple c’est une cuisson en deux étapes : d’abord la base puis une bonne dose de crème au beurre par dessus et on remet au four.

La recette du aux pommes c’est une de ces recettes qui sentent les vacances ou les longs dimanche après midi en famille avec les grands parents. Ces longs dimanches d’hiver où l’on reste tellement à table qu’on ne sait plus si on s’est levé entre le déjeuner et le goûter.

On prend juste un petit bout, tout petit, juste pour accompagner un café et écouter les potins. Et puis on reprendrait bien un deuxième café….et on oublie de compter, le gâteau disparait, disparait… Tiens, pour ce soir il faudra faire des oeufs au lait. Qui prend la dernière petite part  ? on ne va pas laisser ça …

Merci à ma Belle mère de m’avoir confié cette jolie recette.

Le secret de cette recette de grand mère ? Une cuisson en deux temps pour une consistance toute particulière et ultra moelleuse.

Le tout simple c’est une cuisson en deux étapes : d’abord la base puis une bonne dose de crème au beurre par dessus et on remet au four.

Ingrédients gâteau aux pommes

  • 3 jolies pommes
  • 150 g de farine
  • 130 g de sucre
  • 100 g de lait
  • 4 cs huile
  • 2 oeufs
  • 2 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique

Pour la crème du gâteau aux pommes

  • 80g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 1 oeuf

Réalisation gâteau aux pommes

  1. Mélangez farine, sucre, levure et sel
  2. Ajoutez ensemble le lait, l’oeuf et l’huile et travaillez la pâte pour obtenir un mélange homogène
  3. Versez votre préparation dans un moule à manqué beurré
  4. Pelez vos pommes, coupez-les en quartiers et ajoutez vos tranchez de pomme dans votre moule
  5. Glissez au four à 180°c pour 25 min
  6. Préparez votre crème : faites fondre le beurre, puis ajoutez le sucre et l’oeuf
  7. Sortez du four votre préparation et rajoutez la crème
  8. Poursuivez la cuisson pendant 10 min environ

Bon appétit

Gâteau aux pommes tout simple

gâteau aux pommes tout simple

 

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