Rien de plus simple que de réaliser ces petits Cannelés apéritifs au cantal !
La recette est aussi simple que celle de la pâte à crêpe (salée) à laquelle on ajoute chorizo doux et Cantal râpé.
Pour le côté fruité j’ai choisi un cantal entre deux et pour la gourmandise c’est au lait cru sinon rien.
J’ai été très agréablement surprise par le cantal qui à la cuisson rend ces petites bouchées ultra fondantes et ultra gourmandes.
Contrairement aux cannelés traditionnels inutile de laisser reposer la pâte toute une nuit et surveillez bien la cuisson pour garder une couleur claire et une consistance moelleuse.
Avec cette recette je participe au concours organisé par 750Grammes pour tenter de rejoindre les copines à une étape du tour de France culinaire
Ingrédients cannelés apéritifs
- 250 ml de lait
- 20g de beurre
- 50g de farine
- 1 oeuf et 1 jaune d’oeuf
- 75g de cantal râpé
- 40g de chorizo doux
Réalisation cannelés apéritifs
- Préchauffez votre four à 200 °c
- Faites fondre le beurre dans le lait au micro onde
- Coupez votre chorizo en petits dés
- Dans un cul de poule mélangez farine, oeuf et jaune d’oeuf
- Incorporez le lait et le beurre fondu et mélangez bien
- Ajoutez le cantal et le chorizo à votre préparation
- Salez et poivrez très légèrement
- Remplissez vos moules à cannelés au 2/3
- Faites cuire au four en surveillant la cuisson 20 min
- Vos cannelés vont gonfler. Laissez retomber et refroidir avant de démouler
Tags: apéritif, cannelés apéritifs, cantal
D’excellentes petites bouchées à croquer
Je te souhaite une belle journée
Valérie.
Hop, en favoris! j’adore ce genre de recettes apéro!
Tiens c’est marrant j’ai reçu des cannelés salés d’une marque de traiteur grande distribution ! Je trouve l’idée très originale et encore mieux quand c’est homemade comme toi ! Jolie réalisation bravo
Stella Cuisine et Comestible.fr Articles récents..Tartinades de légumes Comtesse du Barry
Merci pour ce petit mot qui me permet de décourir Stella cuisine
(je te retrouvais en d’autre lieux, celui là m’avait échappé-
Chouette découverte de la soirée
Mais merci à toi
Stella Cuisine et Comestible.fr Articles récents..Tartinades de légumes Comtesse du Barry
Très sympa ces cannelés !
LadyMilonguera@Un siphon fon fon… Articles récents..Gâteau aux pêches de mon papa
Très sympa cette version
Les petites bouchées comme ça, cela doit être épatant quand il y a du monde à la maison. En plus, mes petits monstres adorent le fromage !
Nadine Articles récents..La voyance peut-elle vraiment aider votre couple?
Merci à tous pour vos gentils petits mots
Des cannelés salés bien parfumés !