Recettes Gourmandes

Biscuits de Noël : boules noisettes chocolat

Boules noisettes chocolat
écrit par Agnès

Aujourd’hui sans chichi juste une petite recette toute simple de biscuits de que je fais chaque année avec les enfants : les petites boules noisettes . Chaque année j’attrape le même petit livre offert par une amie il y a une bonne dizaine d’année (déjà ? !) « les petits gâteaux d’Alsace » . 

Mon tout petit bonhomme succède au plus grand et c’est lui maintenant que je hisse (ho hisse) sur le plan de travail pour qu’il ait le plaisir d’actionner le kitchenaid qui fait tout le travail presque tout seul

En moins de 5 min la pâte et prête et il n’y a plus qu à façonner nos petits biscuits de Noël à la petite cuillère et à se demander si on lance une deuxième fournée …ou si on attaque directement les traditionnelles petites étoiles au citron

Boules noisettes chocolat

 

Ingrédients biscuits de Noël

(pour une vingtaine de petits biscuits)

  • 180 g de sucre en poudre
  • 100 de chocolat coupé en tout petits morceaux
  • 200 g de noisettes
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère de cannelle
  • 5 cs rase de farine

Réalisation biscuits de Noël

  1. Tournez les oeufs et le sucre en mousse puis ajoutez tous les autres ingrédients pour former une pâte souple
  2. façonner vos petites boules noisettes chocolat à l’aide d’une petite cuillère
  3. Faites cuire  à 140 ° C pendant 20 min environ

Si vous voulez que vos petites boules restent bien rondes laissez-les sécher pendant quelques heures sur votre plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisée avant de les rouler dans du sucre glace puis de les faire cuire 😉

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