Archive | Recettes Gourmandes

terrine de boeuf en gelée

Terrine de boeuf en gelée

La terrine de boeuf en gelée, qu’on croirait tout droit sortie d’un livre de cuisine des années 80, est de ces préparations de caractère dont la recette se transmet souvent de mère en fille. Ne nous attardons pas sur la place de cette terrine dans le patrimoine culinaire (les gourmands la préfère sur la table) […]

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Brioche chocolat façon Kringle

Brioche chocolat et noix de pécan façon Kringle

 Vous avez sûrement vu passer ici et là depuis quelques années de superbes brioches façon Kringle estonien. Jusqu’ici je me contentais de rester admirative devant ces brioches toutes plus jolies les unes que les autres et je restais persuadée que c’était ultra compliqué à réaliser. Que nenni ! Promis juré cette brioche chocolat façon Kringle […]

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financiers chocolat

Financiers chocolat

« Et si on faisait des financiers au chocolat pour accompagner le café ? » Lorsqu’il vous reste des blancs d’oeufs la tentation est forte de se lancer dans la réalisation de financiers . Avec les financiers la tentation est moelleuse, prend une forme rectangulaire et se marie très bien notamment avec des framboises Cette fois j’ai […]

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Risotto orge perlé

Risotto d’orge perlé

L’orge perlé, petite céréale à la composition proche de celle du blé, est décrite comme une céréale aux nombreuses vertus. Elle permettrait la réduction de l’assimilation du cholestérol, la régulation des fonctions digestives et son index Glécémique bas en fait  une alliée de la sensation de satiété permettant d’éviter les grignotages. Vous en trouverez souvent en […]

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wrap poireau Bresse Bleu

Wrap Poireau au Bresse Bleu

Réaliser une recette avec seulement 5 ingrédients dont 4 imposés, voilà le défi que m’a lancé Bresse Bleu dans le cadre de son Bresse Bleu Blog Tour Bien évidemment, vous l’aurez deviné dans la liste des ingrédients imposés on trouve du bleu de Bresse. Pour ce challenge je prends avec grand plaisir le relais de […]

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Compte pommes bananes

Compote pomme banane …au four !

Le choses les plus simples sont souvent les meilleures et avec cette compote pomme banane simplicité et authenticité  sont au rdv. Jusqu’ici pour moi les histoires de compote ça se passait derrière une casserole, à feu doux, et il fallait restait vigilante cuillère en bois à la main. Sauf qu’il y a quelques jours à l’occasions d’une […]

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Pizza Fleur

Pizza Fleur aux légumes

Le soleil, les petits oiseaux, le printemps qui pointe le bout de son nez …tous les prétextes sont bons lorsqu’une redoutable envie de Pizza Fleur s’abat sur vous. Je sais ce que vous allez me dire, la tarte fleur je vous ai déjà fait le coup par ici ! Que voulez vous ma brave dame, […]

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