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Tarte aux légumes : faire aimer les légumes à vos enfants

Tartes aux courgettes et carottes avant de passer au four
écrit par Agnès

Vous cherchiez comment faire manger des fruits et légumes à vos enfants ? ne cherchez plus cette tarte de spaghettis de légumes est faite pour vous !

La  c’est un peu ma fixette du moment. De là à dire que je fais une fixette sur la courgette, n’exagérons rien.

Récemment je vous avais déjà proposé une tarte fleur dans une version super facile, mais un chouille un peu longue à réaliser.

Avec la rentrée, simplifions nous la vie et vive le taille crayon à légumes qui permet de réaliser des spaghettis de légumes en deux temps trois mouvements !

Une bonne moutarde douce pour un fond de tarte riche en goût (doucement sur la moutarde 😉 , du bacon parce que l’année va être longue et il faut prendre des forces, une tonne de spaghettis de et carottes ….vous cherchiez comment faire aimer les légumes à vos enfants ? ne cherchez plus : cette tarte aux légumes est faite pour vous !

Tarte aux légumes

Ingrédients tarte aux légumes

  • 1 pâte feuilletée
  • 12 tranches de ba
  • 3 courgettes jaunes
  • 3 courgettes vertes
  • 3 carottes
  • 2 cs de moutarde douce (estragon, basilic…. )
  • 4-5 cs de crème allégée
  • huile d’olive au basilic
  • fleur de sel
  • poivre du moulin

Réalisation tarte aux légumes

  1. Déroulez votre pâte feuilletée dans votre moule et piquez-là à la fourchette
  2. Mélangez moutarde douce et crème liquide et étalez sur votre fond de pâte
  3. Lavez vos courgettes et carottes et taillez-les à l’aide d’un taille crayon à légumes pour obtenir des spaghettis de légumes
  4. Disposez votre tranches de bacon dans le fond de votre tarte ou coupez-les en lamelles pour mélanger à vos spaghettis de légumes
  5. Aspergez légèrement d’huile d’olive en spray ou passez un peu d’huile d’olive au pinceau
  6. Salez, poivrez
  7. Laissez cuire 30 min à 180 ° C en surveillant la cuisson
Servez plutôt tiède

 Pour un peu plus de piquant vous pouvez également rajouter une pointe de piment d’Espelette

courgette taillée au taille crayon

Tartes aux courgettes et carottes avant de passer au four

 

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