Recettes Minceur

Salade début d’automne ou presque …

salade raisins et pêches
écrit par Agnès

Avec cette petite et on sent bien que l’automne approche à petits pas. Même si l’on a encore envie de profiter des dernières pêche que l’on trouve sur les marchés, il faut bien reconnaître qu’elles sont un peu moins sucrées. Halte là, fuyons la nostalgie de l’été écoulé et rajoutons quelques grains de qui donneront un peu de peps à cette petite de début d’automne. Un peu de mozzarella pour la douceur et le réconfort et de fines rondelles de radis parce que le croquant c’est la vie !

Les accros au sucre pourront même rajouter une petite vinaigrette au miel mais sérieusement, est-ce bien raisonnable ? 😉

salade raisins et pêches

Ingrédients salade d’ automne ou presque pour 4 personnes

  • 4 pêches
  • 100 g de boules de mozzarella
  • 1 petite botte de radis
  • quelques grains de raisins
  • basilic
  • 1 filet de jus de citron
  • vinaigrette
  • sel, poivre

Réalisation salade d’ automne ou presque

  1. Enlevez la peau de vos pêches, lavez-les et séchez-les puis coupez-les en quartiers. Arrosez d’un filet de jus de citron pour qu’elles gardent leur couleur
  2. Coupez vos boules de mozzarella en deux et ciselez le basilic
  3. Lavez votre raisin, coupez vos grains en deux et si nécessaire enlevez les pépins
  4. Mélangez l’ensemble de vos ingrédients dans votre plat de présentation
  5. Au moment de servir ajoutez la vinaigrette et ajoutez fleur de sel et poivre

Bon appétit !

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