Archive | Recettes Minceur

Gâteau léger à l'ananas

Gâteau léger à l’ananas [cuisson au micro-onde]

A l’approche de l’été vous commencez certainement à avoir des envies de dessert de plus en plus Bikini compatibles. Cette recette toute simple de gâteau léger à l’ananas est tout à fait Bikini Friendly puisqu’elle est issue du dernier  » Best of Weight Watchers » (oui, je sais j’ai de bonnes lectures). Parce que je le […]

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Risotto orge perlé

Risotto d’orge perlé

L’orge perlé, petite céréale à la composition proche de celle du blé, est décrite comme une céréale aux nombreuses vertus. Elle permettrait la réduction de l’assimilation du cholestérol, la régulation des fonctions digestives et son index Glécémique bas en fait  une alliée de la sensation de satiété permettant d’éviter les grignotages. Vous en trouverez souvent en […]

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Compte pommes bananes

Compote pomme banane …au four !

Le choses les plus simples sont souvent les meilleures et avec cette compote pomme banane simplicité et authenticité  sont au rdv. Jusqu’ici pour moi les histoires de compote ça se passait derrière une casserole, à feu doux, et il fallait restait vigilante cuillère en bois à la main. Sauf qu’il y a quelques jours à l’occasions d’une […]

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Champignons farcis

Champignons farcis

Les champignons farcis c’est sexy ! Choisissez de jolis champignons de Paris bruns (bio si possible) et pour la farce préférez une chapelure d’herbes et bacon à la traditionnelle chair à saucisse. Un oeuf de caille bien jaune et vos champignons prennent des allures champêtres. Ces petits champignons farcis légers sont parfaits servis en accompagnement avec […]

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légumes et saucisses à la moutarde

Légumes et saucisses à la moutarde, rôtis au four

Cette recette de légumes et saucisses à la moutarde fait partie des basiques de la maison et plaît particulièrement aux enfants. Probablement que la moutarde au pain d’épices y est pour beaucoup, de même que l’aspect très coloré des légumes rôtis. Le panais qu’ils ont parfois tendance à bouder un peu, retrouve grâce à leurs yeux […]

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Gratin de fenouil et filets de poisson

Gratin de fenouil et filet de poisson

Je sais ce que vous allez me dire, lorsqu’on parle de gratin on imagine une cuisson au four…et si possible avec une tonne de fromage. Avec ce gratin de fenouil parfait pour accompagner un filet de poisson, le gratin prend des libertés et des allures printanières. Ni fromage, ni cuisson au four pour cet accompagnement […]

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ananas pain de sucre

Ananas Rôti Vanille et Rhum

L’ananas rôti permet de terminer un repas tout en douceur sur une touche sucrée, sans trop alourdir la facture calorique. Si vous avez la chance de trouver de l’ananas pain de sucre ( Benin – cf photo plus bas) ou ananas bouteille  (Guadeloupe ) profitez-en n’hésitez pas à craquer. Leur chair plus claire que les autres […]

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