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Compote pomme banane …au four !

Compte pommes bananes
écrit par Agnès

Le choses les plus simples sont souvent les meilleures et avec cette compote pomme banane simplicité et authenticité  sont au rdv.

Jusqu’ici pour moi les histoires de compote ça se passait derrière une casserole, à feu doux, et il fallait restait vigilante cuillère en bois à la main.

Sauf qu’il y a quelques jours à l’occasions d’une soirée fille Sabine nous a raconté SA compote maison ou comment faire bon avec simplicité.

Evidemment j’ai eu enviede partager cette recette avec vous et je vous donne tous les détails un peu plus bas.

En résumé  il suffit de peler et couper des pommes et de les mettre au four pendant une heure en ajoutant en fin de cuisson quelques rondelles de banane.

Du jus de citron pour éviter l’oxydation et du jus de pomme pour adapter la consistance à vous goût …tout ça avec même pas une pointe de sucre et juste des fruits bio 🙂

Bref, merci Sabine (son blog et ses recettes par ici ) pour cette très chouette recette de compote pomme banane qui a mis une délicieuse odeur dans la maison dimanche dernier.

 

Compte pommes bananes

 

 

Ingrédients compte pomme banane pour 4 personnes

  • 6 pommes
  • 2 bananes
  • 1 verre de  jus de pomme
  • 1 /2 jus de citron

Réalisation compote pomme bananes

  1. Préchauffez votre four à 180 ° C
  2. Pelez, épépinez et coupez vos pommes. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, puis mettez au four pour 50 min en mélangeant de temps en temps
  3. Rajoutez des rondelles de bananes (sans la peau 😉  ) puis poursuivez la cuisson pendant 10 min
  4. Mixez vos fruits avec le jus de citron et le jus de pomme. Dosez le jus de pomme en fonction de la consistance que vous aimez. Versez dans vos ramequins

Pour la touche gourmande, faites griller rapidement à la poêle quelles amandes effilées avec amandes et des noix de pécan grossièrement concassées et servez avec votre compote

pommes et bananes au four

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