Archive | Recettes Minceur

Salade de pot au feu

Salade de pot au feu

Cette salade de pot au feu est typiquement une recette de bonne femme comme je les aime, parfaite pour utiliser des restes de pot au feu de la veille. Cette fois je l’ai réalisée spécialement parce que mon boucher qui sait que j’aime les viandes maigres, m’avait gentiment mis de côté des joues et une […]

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terrine de boeuf en gelée

Terrine de boeuf en gelée

La terrine de boeuf en gelée, qu’on croirait tout droit sortie d’un livre de cuisine des années 80, est de ces préparations de caractère dont la recette se transmet souvent de mère en fille. Ne nous attardons pas sur la place de cette terrine dans le patrimoine culinaire (les gourmands la préfère sur la table) […]

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Gâteau léger à l'ananas

Gâteau léger à l’ananas [cuisson au micro-onde]

A l’approche de l’été vous commencez certainement à avoir des envies de dessert de plus en plus Bikini compatibles. Cette recette toute simple de gâteau léger à l’ananas est tout à fait Bikini Friendly puisqu’elle est issue du dernier  » Best of Weight Watchers » (oui, je sais j’ai de bonnes lectures). Parce que je le […]

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Risotto orge perlé

Risotto d’orge perlé

L’orge perlé, petite céréale à la composition proche de celle du blé, est décrite comme une céréale aux nombreuses vertus. Elle permettrait la réduction de l’assimilation du cholestérol, la régulation des fonctions digestives et son index Glécémique bas en fait  une alliée de la sensation de satiété permettant d’éviter les grignotages. Vous en trouverez souvent en […]

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Compte pommes bananes

Compote pomme banane …au four !

Le choses les plus simples sont souvent les meilleures et avec cette compote pomme banane simplicité et authenticité  sont au rdv. Jusqu’ici pour moi les histoires de compote ça se passait derrière une casserole, à feu doux, et il fallait restait vigilante cuillère en bois à la main. Sauf qu’il y a quelques jours à l’occasions d’une […]

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Champignons farcis

Champignons farcis

Les champignons farcis c’est sexy ! Choisissez de jolis champignons de Paris bruns (bio si possible) et pour la farce préférez une chapelure d’herbes et bacon à la traditionnelle chair à saucisse. Un oeuf de caille bien jaune et vos champignons prennent des allures champêtres. Ces petits champignons farcis légers sont parfaits servis en accompagnement avec […]

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