Archive | Recettes Minceur

bouchées apéritives légères

bouchées apéritives légères

J’adore les questions essentielles à l’approche des fêtes de fin d’année, notamment celles qui tournent autour de l’apéritif. Le choix des vins, la nature des bouchées apéritives … Pour démarrer les festivités du bon pied des bouchées apéritives légères permettent de ne pas (trop) alourdir la facture calorique de la soirée. J’aime ces moments collectifs […]

Continue Reading · 2
Salade endives, papaye et noix

Salade endives, papaye et noix

Aujourd’hui j’ai envie de partager avec vous cette petite salade fraîche toute simple qui est un classique à la maison. D’habitude, pour tout vous dire, la papaye est remplacée par des kakis, mais cette fois le hasard d’une rencontre avec une demi-papaye au Biocoop du coin a changé a mes petites habitudes en matière de salades. L’avantage de […]

Continue Reading · 6
Cubes de cake brocoli Emmental

Cake brocoli et emmental, sans gluten

C’est tout bête mais ce cake brocoli et Emmental qui ne paie pas de mine peut vous sauver votre apéro. Oubliez les chips poisseux et toutes les cochonneries pour apéro très ordinaires. Préparez pour votre apéro un cake brocoli et emmental tout de suite on vous prendra pour une fille sérieuse ! Il est vraiment tout léger […]

Continue Reading · 2
Fricassée de champignons au jambon

Fricassée de Champignons au jambon sec

En cette saison si il y’a bien une petite recette à avoir toujours sous le coude c’est bien celle de la fricassée de champignons. En effet, depuis quelques jours vous avez déjà certainement été tentés de succomber à tous ces magnifiques champignons que l’on voit actuellement sur les étals : pleurotes, champignons de Paris, Chanterelles…vous avez été […]

Continue Reading · 3
Salade de pot au feu

Salade de pot au feu

Cette salade de pot au feu est typiquement une recette de bonne femme comme je les aime, parfaite pour utiliser des restes de pot au feu de la veille. Cette fois je l’ai réalisée spécialement parce que mon boucher qui sait que j’aime les viandes maigres, m’avait gentiment mis de côté des joues et une […]

Continue Reading · 7
terrine de boeuf en gelée

Terrine de boeuf en gelée

La terrine de boeuf en gelée, qu’on croirait tout droit sortie d’un livre de cuisine des années 80, est de ces préparations de caractère dont la recette se transmet souvent de mère en fille. Ne nous attardons pas sur la place de cette terrine dans le patrimoine culinaire (les gourmands la préfère sur la table) […]

Continue Reading · 6