Gâteau petit beurre et chocolat

Gâteau petit beurre et chocolatJ'ai presque honte de vous parler de ce gâteau petit beurre et chocolat tellement qu'il est facile à faire. Et puis non, finalement même pas honte parce que vu son succès, ceux qui le connaissent déjà seront ravis de replonger dans leurs souvenirs gourmands et les autres vont faire là une découverte vraiment très sympa. Dans beaucoup de familles cette recette se transmet de générations en générations …et ce week-end j'étais très heureuse de transmettre à mon tout petit bonhomme une des variantes de ce gâteau. Quelle fierté pour lui que d'apprendre que son papa réalisait le même gâteau petit beurre et ... lire toute la recette

Tarte à l'orange et aux clémentines

Tarte à l'orange et aux clémentinesVous avec envie d'un dessert un peu chic ? Cette tarte à l'orange et aux clémentines fait son petit effet, je vous le garantis ! Elle est parfaite pour vos repas de fêtes. Si vous et vos convives aimez les contrastes et une pointe d'amertume, vous allez adorer cette petite tarte avec les écorces d' agrumes délicatement confites grâce au beurre et au sucre. Cela va sans dire, mais c'est quand même mieux de le préciser, vous veillerez à utiliser une orange et des clémentines bio que vous choisirez bien fermes pour faciliter la découpe. La chair des clémentines permet de compenser ... lire toute la recette

Purée de Butternut 100 % végétale

Purée de Butternut 100 % végétaleUne purée de Butternut toute douce et 100 % végétale.Pour éviter la corvée d'un épluchage fastidieux il suffit de faire cuire le Butternut avec la peau (à la cocotte ou au four) pour tout simplement l'éplucher ultra facilement après ... lire toute la recette

Tarte mangue noix de coco

Tarte mangue noix de cocoJ'ai réalisé cette tarte mangue noix de coco en pensant au sous titre du nouveau magazine culinaire "Nourrir" sorti au début de l'été Le slogan parle à tous les gourmands : "Aimer manger, aimer vivre" mais surtout ce qui a fait tilt et  m'a donné l'envie de l'acheter c'est le gros sous titre "Aimer c'est nourrir" Pour tout dire je n'ai pas encore pris le temps de le lire, mais je sais d'avance que cela va parler à la Mama italienne qui sommeille en moi et qui souvent se réveille en sursaut à la conquête d'une nouvelle recette pour mes petits canetons. En ... lire toute la recette

Filet mignon farci à l'espagnole

Filet mignon farci à l'espagnoleDans le filet mignon tout est bon, mais il faut bien reconnaître que filet est plus utilisé pour sa tendreté que pour son goût, finalement assez peu prononcé. En curry, à la japonaise, à l'indienne jusque là vous aviez l'habitude de voyager avec votre filet mignon. Ne bougez pas avec cette version' farci à l'espagnole' , sans sortir de chez vous je vous propose une nouvelle expérience gustative. Je vous entend déjà décryptant la liste d'ingrédients : mais elle est où l'audace ? le paprikas, les poivrons rouges ...les olives noires ? Non Madame, l'audace c'est qu'aujourd'hui votre filet mignon, vous allez le farcir ... lire toute la recette


Moelleux aux poires

Moelleux aux poires

Dans mes rêves les plus fous, et peut être dans une autre vie, je ferai systématiquement tous les goûters des enfants : des gâteaux 100 % maison et avec rien que des choses bio dedans comme par exemple ce fabuleux gâteaux aux pommes de grand-mère ou encore ce gâteau aux poires et aux noix. Dans la […]

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Nachos

Nachos

Les enfants grandissent et c’est un vrai bonheur de voir le petit dernier qui aime se mettre en cuisine autant qu’il aime manger ( c’est pour dire ! ) Le plus grand, même s’il n’est pas du tout intéressé par les aventures culinaires, a très bien compris l’intérêt de se débrouiller tout seul sur des basiques […]

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Salade endives, papaye et noix

Salade endives, papaye et noix

Aujourd’hui j’ai envie de partager avec vous cette petite salade fraîche toute simple qui est un classique à la maison. D’habitude, pour tout vous dire, la papaye est remplacée par des kakis, mais cette fois le hasard d’une rencontre avec une demi-papaye au Biocoop du coin a changé a mes petites habitudes en matière de salades. L’avantage de […]

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Poulet lait de coco et lichis

Poulet au lait de coco et lichis

Cette recette originale de poulet au lait de coco et lichis est fantastique et aura beaucoup de succès, vous pouvez me faire confiance ! Vous apprécierez le moelleux du poulet et l’onctuosité de la sauce sucrée salée. Je parie même que, comme moi, vous prendrez votre petit air faussement modeste quand autour de la table on se scandalisera qu’il […]

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Banana bread double chocolat

Banana Bread Double chocolat – Sans Gluten

J’ai honte de le dire mais jusqu’ici je n’avais jamais testé le banana bread et pourtant on est bien d’accord, c’est un grand classique des goûters gourmands et réconfortants. Comme je n’aime pas faire les choses à moitié je suis partie sur une version bana bread Double chocolat : du chocolat pour faire ressortir la […]

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