Gâteau petit beurre et chocolat

Gâteau petit beurre et chocolatJ'ai presque honte de vous parler de ce gâteau petit beurre et chocolat tellement qu'il est facile à faire. Et puis non, finalement même pas honte parce que vu son succès, ceux qui le connaissent déjà seront ravis de replonger dans leurs souvenirs gourmands et les autres vont faire là une découverte vraiment très sympa. Dans beaucoup de familles cette recette se transmet de générations en générations …et ce week-end j'étais très heureuse de transmettre à mon tout petit bonhomme une des variantes de ce gâteau. Quelle fierté pour lui que d'apprendre que son papa réalisait le même gâteau petit beurre et ... lire toute la recette

Tarte à l'orange et aux clémentines

Tarte à l'orange et aux clémentinesVous avec envie d'un dessert un peu chic ? Cette tarte à l'orange et aux clémentines fait son petit effet, je vous le garantis ! Elle est parfaite pour vos repas de fêtes. Si vous et vos convives aimez les contrastes et une pointe d'amertume, vous allez adorer cette petite tarte avec les écorces d' agrumes délicatement confites grâce au beurre et au sucre. Cela va sans dire, mais c'est quand même mieux de le préciser, vous veillerez à utiliser une orange et des clémentines bio que vous choisirez bien fermes pour faciliter la découpe. La chair des clémentines permet de compenser ... lire toute la recette

Purée de Butternut 100 % végétale

Purée de Butternut 100 % végétaleUne purée de Butternut toute douce et 100 % végétale.Pour éviter la corvée d'un épluchage fastidieux il suffit de faire cuire le Butternut avec la peau (à la cocotte ou au four) pour tout simplement l'éplucher ultra facilement après ... lire toute la recette

Tarte mangue noix de coco

Tarte mangue noix de cocoJ'ai réalisé cette tarte mangue noix de coco en pensant au sous titre du nouveau magazine culinaire "Nourrir" sorti au début de l'été Le slogan parle à tous les gourmands : "Aimer manger, aimer vivre" mais surtout ce qui a fait tilt et  m'a donné l'envie de l'acheter c'est le gros sous titre "Aimer c'est nourrir" Pour tout dire je n'ai pas encore pris le temps de le lire, mais je sais d'avance que cela va parler à la Mama italienne qui sommeille en moi et qui souvent se réveille en sursaut à la conquête d'une nouvelle recette pour mes petits canetons. En ... lire toute la recette

Filet mignon farci à l'espagnole

Filet mignon farci à l'espagnoleDans le filet mignon tout est bon, mais il faut bien reconnaître que filet est plus utilisé pour sa tendreté que pour son goût, finalement assez peu prononcé. En curry, à la japonaise, à l'indienne jusque là vous aviez l'habitude de voyager avec votre filet mignon. Ne bougez pas avec cette version' farci à l'espagnole' , sans sortir de chez vous je vous propose une nouvelle expérience gustative. Je vous entend déjà décryptant la liste d'ingrédients : mais elle est où l'audace ? le paprikas, les poivrons rouges ...les olives noires ? Non Madame, l'audace c'est qu'aujourd'hui votre filet mignon, vous allez le farcir ... lire toute la recette


bouchées apéritives légères

bouchées apéritives légères

J’adore les questions essentielles à l’approche des fêtes de fin d’année, notamment celles qui tournent autour de l’apéritif. Le choix des vins, la nature des bouchées apéritives … Pour démarrer les festivités du bon pied des bouchées apéritives légères permettent de ne pas (trop) alourdir la facture calorique de la soirée. J’aime ces moments collectifs […]

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