Quiche Lorraine aux dès de jambon
La quiche lorraine, c’est un jeu d’enfant ! Tout le monde connait et c’est une recette super facile et surtout super pratique parce qu’on peut la faire la veille.
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Résultats du défi fleurs
Il y a quelques temps je vous parlais du défi fleur organisé par Recette.de.
Un très joli défi plein de poésie et les membres du jury ont eu autant de mal que de plaisir à départager les très jolies recettes qui ont été proposées!
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Panna cotta vanille
La Panna cotta c’est un peu comme la jupe bleu marine ou la petite robe noire. C’est la petite base facile qui dépanne quand décidément on n’a plus rien à se mettre ou plus rien dans le frigo.
Evidemment c’est beaucoup plus joli avec un un petit coulis de fruits rouge ou une jolie brochette de fruits, des éclats de pistache, du chocolat ou du caramel…
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Cheesecake coulis de fruits rouges
Rien de déraisonnable : juste quelques fruits… avec un cheesecake inratable dessous !
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Riz au lait et coulis de fraise
J’adore le riz au lait …ça me rappelle l’enfance, les cols Claudine, les jupes-culottes bleu marine et les socquettes blanches.
Pour encore plus de gourmandise et de plaisir je vous propose une version pas très sucrée pour rajouter un coulis de fraise / lait concentré
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Salade de céréales, Haddock, Mimolette et Cranberries
En faisant cette salade j’ai un peu (beaucoup) pensé à celles de Laurence qui me font envie à chaque fois. Ses recettes souvent me trottent dans la tête.
Et puis j’ai eu envie de Haddock et il n’y a pas à tortiller le Haddock légèrement passé au four avec la mimolette qui fond dessus, c’est juste terriblement bon !
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Pain de poisson
Recette toute simple pour une entrée sans chichi à servir aussi bien chaude que froide.
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Pâte à tartiner : Nutella maison bio
Après de nombreux et périlleux essais, quelques ratés, mes experts maison ont été unanimes et c’est la recette de Bwak qui a été adoptée ici.
Pour une consistance onctueuse aussi bien le jour même que les suivants, il ne faut rien changer à la liste des ingrédients et suivre les instructions à la lettre !
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Pain perdu façon oeufs brouillés
Souvent en cuisine il suffit de pas grand chose pour donner un petit air de fête à une préparation toute simple.
Petite recette rigolote et rapide à servir lors d’un brunch ou pour le goûter …
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Trifle Kaki-fruit de la passion et tapioca au lait de coco
Le Trifle c’est Anglais et habituellement c’est une génoise, une gelée et une crème.
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Faisselle et poires confites au miel de Châtaignier
ça vous dit de rester dîner ?
Et on improvise quoi s’ils acceptent ?
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On ne joue pas avec la nourriture !
Oui, enfin ça c’est ce qu’on dit aux enfants mais quand on est plus grands on fait bien ce qu’on veut.
Je n’ai toujours pas reçu mon Fricote de décembre, alors en attendant j’ai repris celui du premier trimestre. Tout le monde connait Fricote magazine…et pour ceux qui ne connaissent pas, il faut foncer l’acheter c’est très urbain, ultra graphique et une pointe décalé et déjanté comme j’aime.
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Salade minceur Quinoa, poulet et Cranberries
Le quinoa ça ressemble à une céréale mais c’est pas une céréale. On va pas rentrer dans les détails parce que trop de détails ça tue le mystère mais ce qu’il faut retenir c’est que ça vient d’Amérique du Sud, c’est bio et c’est sans gluten. Ce que j’aime surtout c’est le côté ultra pratique et rapide à préparer, qu’on peut le customiser avec ce qu’on veut et le côté légèrement croquant adouci par la lentille corail.
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Se simplifier la vie avec Marie Dupin – Bordeaux
Marie Dupin à Bordeaux c’est une jolie boutique toute neuve organisée autour d’un ilot de cuisine où on peut papoter, sentir, déguster et repartir avec des tonnes de conseils et d’idées. On y trouve toutes sortes de préparations en poudre incroyables : fonds de sauce, assemblages d’épices aux saveurs lointaines, préparations pour Brownie, mousse de nougat, fleur d’Hibiscus, huiles, olives…
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Le petit gâteau aux pommes tout simple
Certaines recettes sentent les vacances ou les longs dimanche après midi en famille avec les grands parents. Ces longs dimanches d’hiver où l’on reste tellement à table qu’on ne sait plus si on s’est levé entre le déjeuner et le goûter.
On prend juste un petit bout, tout petit, juste pour accompagner un café et écouter les potins. Et puis on reprendrait bien un deuxième café….et on oublie de compter, le gâteau disparait, disparait… Tiens, pour ce soir il faudra faire des oeufs au lait.
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Petit cake marbré aux pépites de chocolat
Dans une autre vie je rêverais d’être une mère parfaite et de faire chaque jour un petit cake différent pour les sorties d’école. J’aurais une ribambelle d’enfants tous super bien élevés, j’arriverais avec mes tranches de cake toutes chaudes pile poil à 16 h30 et je nourrirais ostensiblement mes petits canards au vu et au su de toutes les autres mères pétrifiées de jalousie.
Pour l’instant quand il me prend l’envie de faire un cake, faut que ça aille plutôt vite, que ce soit plutôt pas trop compliqué et assurément plutôt bon parce que sinon à défaut d’oser me demander de revoir ma copie on me demande si il n’y a pas des choco BN.
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Kitchen Lab j’y étais …
Samedi dernier c’était la première édition du Kitchen Lab, et comme toutes les occasions de rencontrer et retrouver d’autres bloggeurs, c’était un moment très sympa passé au Purgatoire rue du Paradis.
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Chouquettes Smarties
Si vous aimez les choux et si vous aimez les défis, approchez-donc par ici.
J’ai eu le plaisir de rencontrer Silvia (Savoirs & Saveurs) qui m’a proposé de faire partie du jury avec Sandra (du blog Cuisine-Addict), Macaronette (du blog Macaronette et Cie), Melle Banane (du blog Melle Banane’s cuisine) et Chef Damien.
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Bouchées apéritives au Roquefort Papillon
Cette année, Roquefort Papillon organise une nouvelle fois son grand concours de recettes
Il s’agissait de réaliser une recette à base de Roquefort, et forcément j’ai eu envie de quelque chose de frais et de facile à faire, et à refaire …
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Tout Fraise : fraises sauce Tagada
C’est le printemps et si les garçons ont surement remarqué les robes légères, les filles elles s’émerveillent sur les premières fleurs et les étudiants s’affolent en voyant les cerisiers en fleur qui annoncent l’arrivée des premiers examens
Pas d’exam pour moi cette année, même pas une petite prise de sang : j’ai un peu oublié d’être hypochondriaque ces derniers temps…
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Obo premium Soda ça vous dirait de goûter ? Jeu inside
Suis pas fan de Soda, suis pas fan de pub mais pour une fois je ferais bien une exception !
Partez pas tout de suite, je vous explique : l ‘autre jour j’ai eu la surprise de recevoir une quantité impressionnante de canettes OBO …quelque chose comme 48 canettes ce qui me laissait croire que j’avais largement le temps de me pencher sur la question !
C’était sans compter sur les enfants qui malgré les gros yeux, la menace d’être suspendus par les pieds et mon terrible cri de maman ours ont tout sifflé ni vu ni connu pendant que j’avais le dos tourné et j’ai à peine réussi à négocier quelques gorgées sur les deux dernières canettes ! (Que tout le monde se rassure, ils s’y sont quand mis repris à plusieurs fois, on a évité le risque de noyade)
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Pommes de terre de l’île de Ré, version Iodée
Pour participer à la sélection des demi finaliste pour le jeu culinaire «Réinventez la pomme de terre», au départ j’étais partie sur une version très sud-ouest genre pommes de terres sautées, gésiers, pignons et oeuf de cailles …
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Salade d’endives, magret séché et vinaigrette mandarine
Difficile de faire un long discours pour introduire une salade d’endive. Je pourrais peut-être vous raconter la vie trépidante de l’endive, d’autant plus que j’en connais une ou deux… Ou alors je pourrais commencer par « Il était une fois dans la Rome Antique … » Difficile d’amener le roquefort dans cette histoire même s’il débarque sur un char au milieu d’une armée de gladiateurs très énervés et affamés qui n’ont pas franchement des têtes à manger des myrtilles.
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Gâteau au yaourt et au chocolat
Quand il flotte non stop, que vous commencez à ressentir le manque de vitamine D et que le moral menace de dégringoler dans les chaussettes : prenez un enfant (le plus grand), enfilez lui un tablier, donnez lui la recette du gâteau au yaourt et au chocolat, rassemblez lui tous les ingrédients et ustensiles sur la table, faites les gros yeux
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