Soupe épinards brocolis

Soupe épinards brocolisAu hasard d'un déjeuner avec une copine, j'ai eu un énorme coup de coeur pour une soupe d'épinards. Oui, oui... avoir un coup de coeur pour une soupe d'épinards c'est possible ! La preuve sans se concerter nous nous sommes toutes les deux empressées de tenter de refaire la même à la maison. Pour ma part j'ai choisi une version épinards brocolis visant le total look ultra green. Anne  quand à elle a choisi  d'entrée une version plus veloutée et rassasiante en mixant avec davantage de pois chiches. Bilan des courses j'ai un peu revu ma première version en équilibrant les proportions de brocolis et ... lire toute la recette

Tarte à l'orange et aux clémentines

Tarte à l'orange et aux clémentinesVous avec envie d'un dessert un peu chic ? Cette tarte à l'orange et aux clémentines fait son petit effet, je vous le garantis ! Si vous et vos convives aimez les contrastes et une pointe d'amertume, vous allez adorer cette petite tarte avec les écorces d' agrumes délicatement confites grâce au beurre et au sucre. Cela va sans dire, mais c'est quand même mieux de le préciser, vous veillerez à utiliser une orange et des clémentines bio que vous choisirez bien fermes pour faciliter la découpe. La chair des clémentines permet de compenser la légère amertume de l'écorce d'orange mais si ... lire toute la recette

Purée de Butternut 100 % végétale

Purée de Butternut 100 % végétaleChaque année c'est pareil, je retarde le moment d'acheter les premières courges comme pour empêcher l'automne de s'installer…et puis finalement …inutile de résister …bottes en caoutchouc et chapeaux de pluie s'égouttent dans l'entrée et, posé sur la table, un assortiment de courges a remplacé les derniers bouquets d'hortensias. Les années précédentes je ne jurais que par le potiron, le potiron et moi c'était "…où tu voudras, quand tu voudras et on s'aimera encore lorsque l'amour sera mort". Honte à moi mais ce que j'aimais particulièrement chez le potiron c'est son petit côté pratique.  Contrairement au Butternut, pas la peine de l'éplucher, on ... lire toute la recette

Tarte mangue noix de coco

Tarte mangue noix de cocoJ'ai réalisé cette tarte mangue noix de coco en pensant au sous titre du nouveau magazine culinaire "Nourrir" sorti au début de l'été Le slogan parle à tous les gourmands : "Aimer manger, aimer vivre" mais surtout ce qui a fait tilt et  m'a donné l'envie de l'acheter c'est le gros sous titre "Aimer c'est nourrir" Pour tout dire je n'ai pas encore pris le temps de le lire, mais je sais d'avance que cela va parler à la Mama italienne qui sommeille en moi et qui souvent se réveille en sursaut à la conquête d'une nouvelle recette pour mes petits canetons. En ... lire toute la recette

Filet mignon farci à l'espagnole

Filet mignon farci à l'espagnoleDans le filet mignon tout est bon, mais il faut bien reconnaître que filet est plus utilisé pour sa tendreté que pour son goût, finalement assez peu prononcé. En curry, à la japonaise, à l'indienne jusque là vous aviez l'habitude de voyager avec votre filet mignon. Ne bougez pas avec cette version' farci à l'espagnole' , sans sortir de chez vous je vous propose une nouvelle expérience gustative. Je vous entend déjà décryptant la liste d'ingrédients : mais elle est où l'audace ? le paprikas, les poivrons rouges ...les olives noires ? Non Madame, l'audace c'est qu'aujourd'hui votre filet mignon, vous allez le farcir ... lire toute la recette


Petits lapins de pâques à la noix de coco

Petits Lapins de Pâques à la noix de Coco

A l’occasion de pérégrinations sur Pinterest j’ai craqué sur d’adorables petits lapins de Pâques. Je me suis promis ce week-end de prendre le temps de faire mieux avec mon tout petit poussin, mais en attendant je voulais partager avec vous cette charmante idée très amusante à faire. Pour les petites oreilles rabattues, ce n’est pas […]

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terrine de boeuf en gelée

Terrine de boeuf en gelée

La terrine de boeuf en gelée, qu’on croirait tout droit sortie d’un livre de cuisine des années 80, est de ces préparations de caractère dont la recette se transmet souvent de mère en fille. Ne nous attardons pas sur la place de cette terrine dans le patrimoine culinaire (les gourmands la préfère sur la table) […]

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Gâteau léger à l'ananas

Gâteau léger à l’ananas [cuisson au micro-onde]

A l’approche de l’été vous commencez certainement à avoir des envies de dessert de plus en plus Bikini compatibles. Cette recette toute simple de gâteau léger à l’ananas est tout à fait Bikini Friendly puisqu’elle est issue du dernier  » Best of Weight Watchers » (oui, je sais j’ai de bonnes lectures). Parce que je le […]

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Vins gourmands

Vins gourmands et nouveautés gastronomiques chez Mercure

Avec plus de 725 hôtels répartis dans 49 pays,vous avez déjà probablement fait une escale dans un hôtel mercure. En ce qui me concerne j’ai souvent eu l’occasion d’y passer  une ou plusieurs  nuits que ce soit lors de déplacements professionnels ou lors d’escapades en famille. A chaque fois j’ai particulièrement apprécié les petits-déjeuners particulièrement variés […]

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Brioche chocolat façon Kringle

Brioche chocolat et noix de pécan façon Kringle

 Vous avez sûrement vu passer ici et là depuis quelques années de superbes brioches façon Kringle estonien. Jusqu’ici je me contentais de rester admirative devant ces brioches toutes plus jolies les unes que les autres et je restais persuadée que c’était ultra compliqué à réaliser. Que nenni ! Promis juré cette brioche chocolat façon Kringle […]

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financiers chocolat

Financiers chocolat

« Et si on faisait des financiers au chocolat pour accompagner le café ? » Lorsqu’il vous reste des blancs d’oeufs la tentation est forte de se lancer dans la réalisation de financiers . Avec les financiers la tentation est moelleuse, prend une forme rectangulaire et se marie très bien notamment avec des framboises Cette fois j’ai […]

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